Procesos Digestivos

El sistema digestivo es una compleja pero eficiente maquinaria biológica encargada de transformar los alimentos en componentes útiles para el cuerpo humano. A través de una serie de procesos físicos y químicos que incluyen la ingestión, la digestión, la absorción y la excreción, nuestro organismo extrae nutrientes esenciales y elimina lo que no necesita.

Durante esta clase, analizaremos paso a paso el trayecto de los alimentos, desde la boca hasta el ano, identificando las funciones específicas de cada órgano involucrado. También conoceremos cómo actúan las enzimas digestivas, qué papel cumplen órganos accesorios como el hígado y el páncreas, y por qué una buena salud digestiva es clave para el bienestar general.

Esta comprensión es fundamental no solo para estudiantes del área de la salud, sino para cualquier persona interesada en cuidar su cuerpo desde el conocimiento.

¡Comencemos este recorrido interno que, desde el aparato digestivo, nos enseña a ver la estética desde adentro hacia afuera!

Procesos digestivos

El sistema digestivo no solo es una serie de órganos conectados, sino una maquinaria funcional altamente coordinada. A través de una serie de procesos mecánicos y químicos, transforma los alimentos en compuestos que el cuerpo puede absorber y utilizar para regenerar tejidos, producir energía y eliminar toxinas. Esta serie de etapas -ingestión, digestión mecánica, digestión química, absorción y eliminación- se encadena de forma continua, garantizando el mantenimiento de la homeostasis corporal.

• Ingestión

Es el primer paso del proceso digestivo y consiste en la introducción del alimento en la cavidad oral. En este momento, intervienen los sentidos del gusto, el olfato y la vista, los cuales estimulan la secreción de saliva y preparan el organismo para la digestión.

• Digestión mecánica

 Incluye la masticación en la boca, la mezcla en el estómago mediante contracciones musculares y la segmentación en el intestino delgado. Esta fase permite fragmentar el alimento y moverlo eficazmente a lo largo del tubo digestivo.

• Digestión química

Es llevada a cabo por enzimas y secreciones digestivas. Inicia en la boca con la amilasa salival, continúa en el estómago con la acción de la pepsina, y se completa en el intestino delgado con la intervención de bilis, jugos pancreáticos y enzimas intestinales.

• Absorción

 Se produce principalmente en el intestino delgado. Las moléculas digeridas atraviesan la mucosa intestinal hacia el vaso sanguíneo o el vaso linfático. La absorción de agua, en cambio, se realiza principalmente en el intestino grueso.

• Eliminación

 También llamada defecación. Consiste en la formación y expulsión de heces por el ano. La eliminación oportuna y efectiva es clave para mantener la piel libre de toxinas acumuladas.

Créditos Imágenes 
Anatomía y Fisiología Humana
Autora: Elaine N. Marieb, R.N., Ph.D.

Fuentes Bibliográficas 

1. Tortora, G. J., & Derrickson, B. H. (2018). Principios de anatomía y fisiología (15.ª ed.). Editorial Médica Panamericana.
2. Marieb, E. N., & Hoehn, K. (2019). Anatomía y fisiología (6.ª ed. en español). Pearson Educación. 
3. Netter, F. H. (2007). Atlas de anatomía humana (4.ª ed.). Elsevier Masson.